京都府宮津市にある「絵梨奈（えりな、と読む）」さんは、定食も単品メニューもたくさんそろっている。 場所は少々わかりにくい。主要な道路からははずれて、住宅地の奥まったところに、周囲に溶け込むようにして存在している。 それでも、テレビで取り上げ…

京都府与謝郡にある「金麒麟」さんは、台湾料理のお店だ。 こちらの鶏の「唐揚げ」がすごい。すごすぎる。すごすぎるのだ。 ■若鶏の唐揚げ ボリュームもすごいが、柔らかくてジューシーなのだ。そして、塩こしょうがしっかり効いた濃いめの味付けだ。 我が家…

京都府宮津市の「シーサイドマート ミップル」5階にある 「かつふじ 宮津店ミップル」さん。 ■今日のお料理 私はこちらの「かつ丼セット」が大好きだ。頻繁に食べたくなる。 サクッと揚がった衣、やわらかいお肉。絶妙な加減のトロトロ卵。三つ葉が添えられ…